Author: kotsifaletta
-
ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΛΑΔΟΡΙΓΑΝΗ
ΥΛΙΚΑ Ένα κοτόπουλο σε μερίδες ή όση ποσότητα χρειάζεστε. Αλάτι / πιπέρι Ρίγανη 1 κύβο κότας(Knorr) 2 μικρά φύλλα δάφνης 2 σκελίδες σκόρδο Λίγο κρασάκι (προαιρετικά) ΕΚΤΕΛΕΣΗ Αλατοπιπερωνουμε το κοτόπουλο Βάζουμε σε κατσαρόλα λάδι να ζεστάνει. Ρίχνουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου και τα τηγανίζουμε να πάρουν ένα ωραίο χρυσό χρωμα και από τις δύο πλευρες.…
-
ΡΕΒΥΘΙΑ
ΥΛΙΚΑ 250 γρ. Ρεβύθια αποφλοιωμένα. 1 κρεμμύδι τριμμένο 1κ σ αλάτι 1/2 κ γλ. Πιπέρι 1/3 χυμό τομάτας (pummaro) Μια πρέζα κανέλα- γαρύφαλλο – μπαχάρι. ΕΚΤΈΛΕΣΗ Βάζουμε το ρεβύθια σε μια λεκανιτσα με νερό από το βράδυ να φουσκώσουν. Σε κατσαρόλα βάζουμε λάδι και ρίχνουμε τα πλυμένα και στραγγισμενα ρεβύθια και ανακατεύουμε. Αφού σωταριστουν προσθέτουμε…
-
ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΜΕ ΚΙΜΑ
ΥΛΙΚΑ 1 πακετο μακαρόνια Νο 6 500gr 1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο. 1 κρεμμύδι ξερό τριμμένο 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένη 1/3 σάλτσα τομάτας (pummaro) 1 κ σ. Αλατι 1/2 κ γλ. Πιπέρι Μια πρέζα κανέλα -γαρυφάλλο- μπαχάρι Τριμμένο κεφαλοτύρι για τα μακαρόνια. ΕΚΤΈΛΕΣΗ Για τα μακαρόνια Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε νερό με 1κ σ. Αλάτι…
-
ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ
ΥΛΙΚΆ Κοτόπουλο απο όποιο μέρος προτιμάμε ( μπούτι, στήθος) 1 φλ. καφέ λάδι 1 κρεμμύδι τριμμένο 1 σκόρδο τριμμένο 1/3 σάλτσα ντομάτας 1 κ σ αλάτι 1 κ γλ πιπέρι (κοφτό) Στη μύτη του κ γλ. κανέλα γαρύφαλλο και μπαχάρι ΕΚΤΈΛΕΣΗ Αλατοπιπερωνουμε το κοτόπουλο. Σε κατσαρόλα που έχουμε βάλει λάδι και στη φωτιά στο 7.5…
-
ΚΡΕΜΑ ΜΕ ΑΝΘΟΣ ΑΡΑΒΟΣΙΤΟΥ
ΥΛΙΚΑ 2 1/4 φλυτζανιου γάλα. 4 κ σ. Άνθος αραβοσίτου 4 κ σ ζάχαρη Κανέλα σκόνη για διακόσμηση ΕΚΤΈΛΕΣΗ Σε κατσαρόλα στη φωτιά στο 7.5 βάζουμε το γάλα εκτος απο μισο φλ που το κρατάμε για να ενώσουμε εκεί το άνθος και τη ζάχαρη . Αφού τα ανακατέψουμε και λιώσουν τα υλικά στο φλ. τα…
-
ΦΑΣΟΛΑΔΑ
ΥΛΙΚΑ 250gr. Φασόλια ξερά 1 φλυτζ. Καφέ λάδι 1 κ σ. αλάτι 1 κ γλ. Πιπέρι 1 κ γλ ρίγανη χυμό λεμονιού ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάζουμε τα φασόλια 8- 12 ώρες στο νερό να φουσκώσουν πριν τα μαγειρέψουμε. Στη συνέχεια Τα βάζουμε στη χύτρα με νερό να τα σκεπάζει, προσθέτουμε όλα τα υλικά και βράζουμε για 10…
-
ΦΑΚΕΣ
250 gr φακές 1 σκελίδα σκόρδο 1 φύλλο δάφνης 1 κρεμμύδι τριμμένο Λάδι 1 κ σ. Πάστα ντομάτας ή 1/3 κουτί pummaro Ξύδι. Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση: ____________ Βάζουμε τις φακές στη κατσαρολα με 2 ποτήρια νερό να πάρουν μία βραση.Χύνουμε αυτό το νερό και προσθέτουμε καινούργιο μέχρι να σκεπάζει τις φακές . Ρίχνουμε όλα τα…